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步驟1
準備食材：豬蹄200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香葉5克、干辣椒5克、姜1塊、小蔥1根 。
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步驟2
豬蹄洗凈 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
鍋中燒熱水，水開加入豬蹄、料酒，焯水2分鐘撈出 。
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【鹵水豬手怎么做 鹵水豬手怎么做好吃】步驟6
砂鍋中放入姜、八角、桂皮、花椒、香葉、干辣椒、鹽、老抽，再加入適量清水大火煮開 。
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步驟7
然后放入豬蹄轉中火鹵30分鐘 。
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步驟8
最后撈出撒上蔥花即可 。
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