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【棒菜學名叫什么 棒菜又叫什么】棒菜又叫筍子芥 。棒菜是屬于芥菜的一個新品種 ， 長得有點像青筍 ， 肉質莖圓柱形 ， 肉白質嫩 ， 多汁味甜 。是我國三大莖用芥菜之一 ， 在我國西南地區及長江流域栽培較為普遍 ， 但以四川盆地的肉質最為充分 ， 也是主要的食用器官 。
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