可以 。炸帶魚用淀粉主要是為了保持魚肉的鮮嫩以及形成一層酥皮 ， 如果外面不裹上一層淀粉 ， 炸出來的魚塊就會比較酥脆 ， 但沒有那么鮮嫩 。二者都有獨特的風味 。
帶魚營養價值：1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類 ， 且多為不飽和脂肪酸 ， 這種脂肪酸的碳鏈較長 ， 具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤 ， 對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
【炸帶魚不用淀粉可以嗎】3、經常食用帶魚 ， 有利于補益五臟； 帶魚含有豐富的鎂元素 ， 有利于心血管系統的保護及預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；常吃帶魚還有利于養肝、補血、澤膚、養發、健美 、補脾、益氣、暖胃；
4、鮮帶魚與木瓜同食 ， 對產后少乳、外傷出血等癥具有一定療效 。
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