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怎么做炸薯條要步驟

怎么生活百科

主料：土豆 。
配料：鹽、油、番茄醬、椒鹽粉、孜然粉 。
做法：
1、土豆去皮，清洗干凈 。
2、然后用波浪刀把土豆切成條 。
3、把切好的土豆條，清洗幾遍，然后用水泡幾分鐘 。
4、鍋中放水，放一點鹽煮開 。
5、然后倒入土豆條，水再次煮開后再煮兩分鐘左右關火 。
6、把土豆條撈起來，放入冷水中沖洗兩遍 。
7、然后撈起來控干水份 。
8、控干水份后，把土豆條用塑料袋扎緊放冰箱凍硬，炸的時候從冰箱取出來 。
9、鍋中放油，中大火加熱 。
10、油熱后把薯條放進鍋里，炸至微黃 。
11、然后用漏勺撈出來稍涼一會 。
12、把薯條再次放入油鍋里面復炸一次，炸至金黃色撈出 。
13、用吸油紙吸掉多余的油 。
14、把薯條裝入竹籃里，在碟中分別放入孜然粉，番茄醬和椒鹽粉 。
【怎么做炸薯條要步驟】15、端出即可食用 。