主料：蠶豆適量 。
配料：咸菜，豬瘦肉，油，白糖，味精，鹽 。
1、剝蠶豆去豆莢 。
2、咸菜洗凈后，切成小丁 。
3、豬瘦肉洗凈，切成小丁備用 。
4、炒鍋放置火上，燒熱后放入油，待油熱后放肉丁炒至半熟時，倒入咸菜丁、蔥汁翻炒，加入少許水，炒至水分收干，離火盛出備用 。
【如何炒蠶豆才好吃】5、炒鍋再燒熱，加油，下毛豆煸炒一會兒，加少許鹽、白糖再炒，放咸菜、肉丁、味精，翻炒均勻即可 。
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