【牛蒡不能和什么一起吃】牛蒡針對不同的食用者有不同要注意的地方 ， 如果是為了防治疾病、減肥、美容等只用的要避免同時飲用牛奶、避免吃肉類等 ， 如果是為了強健體格保健之用的可以作為烹飪的主料 ， 營養價值非常高 ， 可以大量食用 。
牛蒡：又名惡實、大力子、東洋參 ， 又名東洋牛鞭菜等 。一千多年前日本從中國引進并改良成食物 ， 在日本占據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植 ， 主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性 ， 在臺灣已作為蔬菜食用多年 ， 有牛蒡發祥地之稱 。
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