【大眼雞魚有什么營養成分】魚肉富含優質蛋白 。魚眼營養價值不大魚鱗含有膽堿，可增強記憶力 。魚骨確實有補鈣的效果 。魚唇主要成分為膠原蛋白 。
美味大眼雞魚：
材料：大眼雞魚、鹽、生抽、蔥 。
步驟：
1、大眼雞魚一條，去皮去肚洗凈 。
2、起油鍋，猛火煎至兩面金黃 。
3、加水，加鹽、生抽稍煮一會兒 。
4、待魚熟后加點蔥段即可食用 。
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