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【菜場買的炒面可以直接炒嗎 菜場買的炒面要煮嗎】1、菜場買的炒面是不能直接炒的；
2、否則會導致炒出來的面條較為干硬，缺少水分，十分影響口感 。在將炒面買回來之后，最好是先用清水煮一段時間，等煮軟之后撈起來，再放到鍋里進行炒制，這樣炒面的味道才會更好 。
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