主料：藕 。
輔料：鹽，醋，姜，蒜，生抽，白糖，蔥，香菜 。
【不辣的涼拌藕片的做法】1、把蔥，香菜，姜，蒜和辣椒切成末裝入盤中備用 。
2、蓮藕清洗干凈去皮，切成片，鍋里加水燒開，水沸后加少許鹽，放入藕片，鍋里的水再次燒開后煮二至四分鐘 。
3、二至四分鐘后，將藕片撈出，放入涼水中，兩分鐘后把涼水濾凈 。
4、把切好的配料放入盛有藕片的盆子里，再放入生抽，白糖，醋，適量的鹽，攪拌均勻后即可食用 。
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