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1、根據情況而定 。切好的西瓜放在常溫下，一般情況下只能保存2-3個小時左右，就會開始慢慢有變質的跡象 。如果用保鮮膜密封起來，放進冷藏室冷藏保存，這樣的方法在夏天一般可以保存2-3天左右 。
【西瓜切開之后可以放多久 切開的西瓜可以放多久】2、西瓜保鮮的方法：在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然后鋪上干稻草 。將采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘，稍涼后按西瓜田間長向放置，一層干草一層瓜，留過道以利檢查和通風 。夜間換氣降溫，地面適當灑水增濕 。此法可保鮮西瓜2個月 。
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