1、準備材料：雞腿400克（斬大塊） ， 土豆200克（切塊） ， 蒜瓣10克 ， 小蔥10克（切段） 。
2、調料：純凈水300克 ， 干辣椒5克 ， 八角5克 ， 色拉油20克 ， 湯池老醬10克 ， 鹽適量 ， 色拉油800克（過油用） 。
3、將雞塊放入熱油中炸至金黃色 ， 瀝干油備用；
4、鍋中留底油 ， 放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小蔥段煸炒；
【如何制作好吃的家庭版黃燜雞】5、加熱1與湯池老醬 ， 翻炒后 ， 倒入純凈水 。蓋上蓋以小火燜煮30分鐘 ， 調味即可上盤 。
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