1. 首頁 > 生活經驗 > >

好吃又好做的菜的菜譜

生活百科好吃

麻婆豆腐：
【好吃又好做的菜的菜譜】1、準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖；
2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末 。也可將牛肉末用上述調料腌好后一并加入，炒香；
3、加入切成小塊的豆腐，改小火，煮沸；
4、待豆腐熟后改大火，加入由水、淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁 。待芡汁均勻附著后，關火，起鍋；
5、起鍋，撒上花椒面 。
可樂雞翅：
1、原料：雞翅中6到8個、可口可樂一小杯、辣椒粉少許、孜然少許、成粒的孜然；
2、鍋里放水，等水燒開后下雞翅 。雞翅7成熟即可，濾干水備用，油多放，用蔥花大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火炒炸，炸到皮略焦為最好 。用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火稍微關小一點收汁 。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去 。