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步驟1
準備食材：鮑魚3只、雞200克、姜1塊、油適量、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、西紅柿50克、小蔥1根、小米椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙 。
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【姜蒜鮑魚雞煲的做法 鮑魚沙姜雞煲的做法】步驟2
鮑魚去掉殼洗凈 ， 切菊花刀 。
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步驟3
雞洗凈剁塊 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
小米椒切圈 。
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步驟7
西紅柿洗凈切塊 。
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步驟8
小蔥切蔥花 。
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步驟9
首先碗中放入雞塊、生抽、姜片 ， 腌制10分鐘 。
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步驟10
然后起鍋倒油 ， 油熱加入姜片、蒜片、小米椒炒出香味 。
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步驟11
接著加入雞肉、老抽 ， 翻炒至變色 。
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步驟12
接下來加入鮑魚 ， 西紅柿、鹽、雞精 ， 翻炒2分鐘 。
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步驟13
再將炒好的食材倒入砂鍋內 ， 加適量清水 ， 大火燒開 ， 轉小火煲30分鐘 。
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步驟14
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。
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