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糖蒜的做法 最正宗的做法 好吃糖蒜的腌制方法

小知識生活百科

糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統腌漬食品 。由蒜制成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品 。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效 。
操作方法

  • 01大蒜清洗干凈、晾曬至干，將600克米醋和150克紅糖混合，稍微加熱至紅糖完全溶解 。
  • 02將600克白醋和150克白糖混合，稍微加熱至白糖完全溶解 。
  • 03兩種糖醋汁晾涼備用，晾干的大蒜裝入兩個無油無水的容器內，分別倒入兩種醋汁 。
  • 04【糖蒜的做法 最正宗的做法 好吃糖蒜的腌制方法】加蓋密封，腌制半個月以上即可食用 。