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姜黃補劑可能傷肝

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本文轉自：中國科學報
姜黃補劑可能傷肝
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【姜黃補劑可能傷肝】小規模研究表明 ， 姜黃素補劑的活性成分可以緩解某些炎癥 ， 因此越來越受歡迎 。 圖片來源：SciencePhotoLibrary/Alamy
本報訊近日 ， 美國胃腸病協會年會公布了5例與姜黃素補劑和姜黃茶有關的新發肝臟損傷病例 。 肝損傷導致這些患者皮膚變黃 ， 所有人經治療后均已痊愈 。
無獨有偶 ， 截至2021年5月 ， 美國國家糖尿病、消化和腎臟疾病研究所已經接到十多起與姜黃相關的肝損傷病例報告 。
姜黃是姜黃屬的一種黃色香料植物 。 現在 ， 它已經成為一種受歡迎的補充劑 ， 因為有小規模研究表明 ， 姜黃中的姜黃素可以輕微緩解關節炎和花粉熱等炎癥的癥狀 。
在美國胃腸病協會年會上 ， 洛杉磯凱撒醫療中心的AngelineLuong介紹了與姜黃素補劑和姜黃茶有關的新發5例肝臟損傷病例中的1例——一名49歲的女性沒有潛在健康問題 ， 只是在按照說明劑量連續服用姜黃素補劑3個月后 ， 出現了惡心嘔吐的癥狀 。 在暫停服用補充劑后 ， 癥狀消失 。 但當她恢復服用后 ， 癥狀又出現了 ， 并且皮膚和眼白開始發黃 。 經驗血和肝部檢查顯示 ， 她的肝損傷很嚴重 。
Luong說 ， 該病例皮膚和眼睛變黃是因為肝臟無法正常處理膽紅素 ， 繼而導致了黃疸 。 膽紅素是紅細胞在自然分解過程中產生的一種橙黃色物質 。
紐約、佛羅里達和新澤西州的研究人員也公布了類似病例 。 這些病例的共性在于都按照補充劑包裝上的推薦劑量服用了姜黃 。
此外 ， 得克薩斯州貝勒醫學院的PriscaPungwe描述了一名62歲的女性在連喝3周姜黃茶后出現惡心、腹痛和眼白發黃的情況 ， 經檢測證實為肝損傷 。
澳大利亞悉尼阿爾弗雷德王子醫院的KenLiu表示 ， 姜黃素補劑是美國第四暢銷的藥草補充劑 。 絕大多數服用該補充劑的人不會出現肝損傷 ， 但某些人因為基因原因會受到影響 。
“服用的補充劑會被消化并吸收 ， 隨血液進入肝臟進行代謝 。 代謝過程由肝臟中的酶完成 ， 這些酶在基因上因人而異 ， 有些人將姜黃素變成惰性、無害成分 ， 而另一些人則將其轉化為有毒成分 。 ”Liu說 。
Luong指出 ， 服用姜黃素補劑比通過食物攝入姜黃的風險更大 ， 因為前者通常含有促進姜黃素吸收的添加劑 。
隨著草藥和膳食補充劑越來越受歡迎 ， Liu發現越來越多的人出現肝損傷 ， 有些人甚至需要進行肝移植 。 美國和歐洲人群中都產生了類似的趨勢 。 （徐銳）