原料：扒皮魚、蔥姜蒜、醋、糖、料酒、蘿卜 。
做法：
【扒皮狼魚燉蘿卜的做法】魚用醬油鹽腌上10分鐘 。用油煎扒皮魚，煎至兩面發黃取出 。鍋中放油少許，加蔥、姜爆出香味 。將魚放入鍋里加水，以剛剛淹沒魚為準 。然后放入蘿卜，開鍋后加入醋、料酒轉中小火，煮一會即可裝盤 。
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