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開香檳的正確方法

生活百科香檳

1、手旁準備一只酒杯，以防打開瓶塞時因操作失誤而有大量的香檳溢出 。建議將酒充分地冰鎮，移動時動作小一點，盡量不要搖晃 。
2、撕開錫箔封套 。起泡酒的瓶封很容易撕開，不必用什么工具 。
3、冰過的香檳酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指緊緊的按在軟木塞的頂端，其余手指握緊瓶頸;另一只手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網 。
【開香檳的正確方法】4、一只手仍緊握住瓶塞以防它突然沖出，另一只手慢慢旋轉瓶身 。當瓶塞已松動時，請務必將酒瓶傾斜一個角度，將瓶身略為向外傾斜，但不可對著人 。手掌像剎車那樣控制住瓶塞，讓軟木塞緩緩地推出，只到聽到“砰”的一聲開瓶聲 。開香檳的時候，忌諱發出“砰”的爆發性聲響 。注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響，愈安靜愈好 。