1、用溫水把酵母融化好 ， 將酵母水緩慢倒入面粉中 ， 加入少量糖 ， 揉成面團 。
2、蔥姜切碎放入肉末一起攪拌 ， 加入適量水、調味料 ， 攪拌均勻 ， 韭菜切碎 ， 放入肉餡中攪拌均勻 ， 包子餡就做好了 。
【怎樣蒸包子】3、面團發至兩倍大的時候 ， 將面團揉成長條狀 ， 切成大小均勻的劑子 ， 搟成包子皮 ， 在包子皮里包上餡包成包子 ， 放入蒸屜 ， 蒸15分鐘左右出鍋即可 。
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