1、少吃：西蘭花一小棵 ， 胡蘿卜兩根 ， 蒜兩瓣 ， 食用油、鹽、生抽、雞精適量 。
2、西蘭花切成小朵 ， 胡蘿卜切片 ， 蒜拍碎 ， 備用 。
3、起鍋燒水 ， 水開后放入西蘭花 ， 加鹽 ， 食用油 ， 待水開將西蘭花撈起備用 ， 加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤 ， 而且不會流失其中的營養 。
【西藍花炒胡蘿卜】4、熱鍋下油 ， 八分熱將蒜 ， 胡蘿卜下鍋炒 ， 炒到胡蘿卜軟 ， 下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟 ， 所以炒的過程很短 ， 主要是調味）加鹽 ， 少量生抽 ， 味道很鮮美滴 ， 然后關火 ， 加雞精 ， 裝盤 。
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