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紅茶和綠茶的區別

紅茶生活百科

【紅茶和綠茶的區別】一.紅茶和綠茶的外形 ：
從茶葉外形上看 ， 綠茶茸毫披露 ， 顯芽鋒 ， 湯色明亮 ， 香氣清高 ， 滋味醇爽 ， 成綠茶色調 ， 而紅茶芽毫顯露 ， 色澤烏潤 ， 湯色紅艷明亮 ， 葉底鮮紅明亮 ， 香氣芬芳 ， 馥郁持久 。
二.紅茶和綠茶的制作工藝 ：
加工工藝上看 ， 紅茶屬于全發酵茶類 ， 是以茶樹的芽葉為原料 ， 經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。綠茶則屬于不發酵茶類 ， 采取茶樹新葉 ， 未經發酵 ， 經殺青、揉擰、干燥等典型工藝制作而成 。而綠茶未經過發酵 ， 因此保留了許多茶葉中原有的成分 。
三.紅茶的功效與作用 ：
紅茶的功效：
1、利尿功效 ；
2、消炎殺菌功效；
3、提神消疲功效；
4、生津清熱功效。