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【秋冬醪糟15度要幾天 醪糟溫度需多少度合適】通常秋冬季醪糟15度需要3天到7天 ， 而夏季則需要18小時-24小時 。這個差距非常大 ， 因此建議在米酒的發酵過程中可以自行觀察 ， 通過聞、嘗的方法去判斷米酒是否已發酵完成 。溫度低 ， 制作米酒所需要的發酵時間就長 ， 溫度高發酵的時間就短 。
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