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步驟1
準備食材:螺絲200克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、小米辣10克、豆瓣醬1茶匙、黃豆醬1茶匙、生抽1茶匙 。
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步驟2
【醬爆螺絲的做法 醬爆螺絲的做法視頻】螺絲泡水洗凈 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
姜切絲 。
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步驟6
小米辣切圈 。
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步驟7
首先鍋內倒水 ， 水熱倒入螺絲 ， 焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
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步驟8
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入蒜 ， 姜、豆瓣醬、小米辣炒出香味 。
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步驟9
接著在鍋中倒入螺絲繼續翻炒2分鐘 。
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步驟10
接下來鍋中倒入適量清水 ， 再放入鹽、蠔油、黃豆醬、生抽轉中火燜煮10分鐘 。
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步驟11
最后大火收汁 ， 盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。
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