立秋吃什么立秋吃什么傳統食物立秋應該吃什么 _這三種食物養生效果好！

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立秋，是秋季的第一個節氣。民間諺語提到：「立秋十日遍地黃。」表示立秋時期，是農作物逐漸成熟的時候，意味著秋天的開始，氣候也由熱開始轉涼，此時陽氣漸收、陰氣漸長，人體也會隨著節令呈現陽消陰長的過渡時期，因此秋季養生，不論是生活起居、飲食運動、精神情志皆以保養及收藏為主。立秋飲食注意事項秋天宜收不宜散，酸味可以收斂肺氣，辛味則發散瀉肺，所以蔥、姜等辛味食材盡量少吃，可適當多攝取一些酸味蔬果。此外，秋季主燥，容易傷津液，飲食上應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》曰：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。」
立秋吃什么糯米性味甘、平、無毒，入脾、胃經，具有溫暖脾胃、補中益氣、縮小便之功效，能治療胃寒痛、氣虛自汗、勞動后氣短乏力等癥狀。糯米性偏黏滯，較難于消化，所以小孩或病人宜慎用，少量溫熱的食用是最易吸收的方式。
檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經，具有清熱解暑、生津止渴、化痰止咳之功效。但檸檬不適合直接食用，用來配菜、榨汁稀釋較為宜。胃潰瘍、胃酸分泌過多以及患有牙病、糖尿病者需謹慎食用。
茄子味甘性涼，無毒，入脾、胃、大腸經，具有清熱止血，消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣的作用。脾胃虛寒或容易拉肚子的人則不宜多食。
茄子富含生物類黃酮及花青素等多種營養素，有助于血管彈性的維持，預防心血管疾病的發生。在采買上以顏色深紫有光澤、飽滿有彈性為佳。另茄子于切開后，易因接觸空氣氧化變黑，可放入鹽水中沖洗，延緩氧化作用產生。
推薦食譜【立秋吃什么立秋吃什么傳統食物立秋應該吃什么】 茄子寶盒
材料：茄子100g、板豆腐160g、亞麻仁粉1茶匙、面粉15g、熟白芝麻2g、大豆油1大匙、鹽少許、香菇粉少許
作法
1茄子洗凈，切成圓餅的段狀，備用。
2板豆腐放入紗布中，將水分擠乾，放入容器中，加入亞麻仁粉拌勻。
3再加入鹽、香菇粉調味，用手塑形呈圓餅狀，依序全部完成，入鍋煎熟，即成豆腐餅。
4將茄子圓段裹上薄薄的面衣，于兩個裹好面衣的茄子圓段中間夾入煎熟的豆腐餅。
5再放入熱鍋中煎熟，起鍋，灑上熟白芝麻，即可食用。

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