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五味子簡介 五味子介紹

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五味子簡介 五味子介紹

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五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實 。前者習稱“北五味子”，后者習稱“南五味子” 。秋季果實成熟時采摘 ， 曬干或蒸后曬干 ， 除去果梗及雜質 。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名 。五味子分為南、北二種 。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農本草經上品中藥 ， 能滋補強壯之力 ， 藥用價值極高，有強身健體之效 。
【五味子簡介 五味子介紹】五味子分北五味子和南五味子 ， 北五味子質比南五味子優良 。北五味子呈不規則的球形或扁球形，直徑5~8mm 。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現“白霜” 。種子1~2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆 。果肉氣微，味酸;種子破碎后，有香氣 ， 味辛、微苦 。北五味子主要產地為東北地區及內蒙古、河北、山西等地 。