1、能吃 。
【百合干為什么發苦還能吃嗎】2、百合性寒，味甘微苦，有點苦味是正常現象，可以食用的 。不過 ， 將百合清洗干凈，用水充分浸泡后，苦味會大幅度減少，如果所吃百合苦澀味太大的，多是未將百合外層薄膜洗凈的 。另外，還有一種可能，估計你買的百合就是那種比較苦的百合 ， 即生物堿含量多的 。
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