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無骨雞爪怎么鹵才好吃

生活百科怎么

【無骨雞爪怎么鹵才好吃】1、先把雞爪的爪去掉，然后把香料冷水中泡制10分鐘 ， 接著放在熱水中煮制30分鐘同時加入糖色 ， 既成鹵水，然后把雞爪放入煮15分鐘 ， 放置一晚就成鹵雞爪 。
2、第二天，把雞爪進行加熱一下-，然后從背部開口，開始慢慢剔除骨頭，細心耐心一點，就不會破 。
3、鍋底給油，然后把姜片、大蔥爆香，給入豆瓣醬炒香，加入雞爪炒制30秒，加入孜然粉、辣椒粉、芝麻即可出鍋（不需要加鹽了，最后可以勾芡也可以不勾），在家里一份自制無骨雞爪就做好了 。