1、黑胡椒具有抗炎屬性，最適合緩解關節炎和消化不良導致的疼痛 。一項研究發現，黑胡椒的活性成分胡椒堿可抑制細胞發炎，進而有助緩解關節炎 。
2、黑胡椒，又名黑川 ， 是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬干后通?？勺鳛橄懔虾驼{味料使用 。
【黑胡椒的作用】3、干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料 ， 從古代開始，黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視 。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿 。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一 。
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