【花蛤干燉多久】1、燉湯前一夜將花蛤干用清水泡軟，反復搓洗幾次，洗干凈附著在表面的泥沙，繼續用清水浸泡放入冰箱冷藏室 。第二天取出使用，泡的水不要倒掉；
2、蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾曬而成 。蛤蜊干營養物質豐富，蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2 。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等 。蛤蜊肉更具有潤五臟，止消渴，軟堅散腫利尿等功效 。
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