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1、準備食材：面粉、砂糖、蛋黃、牛奶、鮮奶油等
【做泡芙的奶油是什么奶油 泡芙中間的奶油怎么做】2、熱鍋，在里面放入黃油、砂糖、蛋黃以及牛奶，然后攪拌均勻，再加入剩下的牛奶和奶油香精，轉中火加熱，再不停的攪拌，直到鍋中呈厚糊狀即可 。
3、關火后，趁還有余熱的時候，用力的繼續在鍋中攪拌，接著在鍋底墊上毛巾，分次往里面慢慢的倒進鮮奶油，迅速的攪拌成光滑的奶油狀 。
4、將做好的奶油放到容器里面，蓋上一層保鮮膜，等涼了之后找來一個裱花袋，將奶油填充進去，這樣奶油就完成了，接著只需要剖開外殼，將奶油擠到泡芙殼里面就可以了 。
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