【蝦仁炒西蘭花怎么做好吃竅門 蝦仁西蘭花怎么做好吃又簡單】
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1、首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之后，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然后加入一勺淀粉均勻攪拌，腌制8分鐘備用 。
2、把西蘭花摘成小朵，然后放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鐘撈出控干；而后把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鐘撈出控干 。
3、鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香 。
4、隨后把焯水好的西蘭花和蝦仁一并倒入鍋中，先用大火翻炒2分鐘，然后加入準備好的蠔油和雞精，再次翻炒30秒后，就可以淋上準備好的水淀粉，勾芡出鍋了 。
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