1、黑米粉100克，糯米粉120克，水100克，酵母2克，桂花隨喜歡可不放，糖粉40克 。
2、稱重、釀酒酵母水和煮沸；
3、慢慢倒進去，或者揉搓分散，然后，不要太干，否則，不管蒸多久，都不會成熟；
4、休息半小時 。別忘了蓋紗布
5、裝入模具中，第一層鋪好打底 。然后第二層是放豆沙 。然后上面再蓋一層 。
【黑米豆沙糕】6、等它涼透了，包起來，當天吃不完的放冷凍室，想吃的時候，回蒸一下 。
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