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1、蒜切粒 ， 姜切片 ， 大蔥切片 ， 小蔥切蔥花 ， 干辣椒剪段 。

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2、田螺倒入清水、1勺鹽、1勺食用油攪勻 ， 浸泡3小時 ， 刷去表面泥垢 ， 剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小時 。

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3、倒入適量油 ， 油溫5成熱 ， 放入1勺豆瓣醬炒出紅油 ， 加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、蔥片翻炒均勻 。倒入田螺、生抽1勺、1勺雞精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒勻撒上蔥花 。
【田螺的做法家常做法 田螺的做法】

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