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步驟1
食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大蔥10克 。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、料酒2克 。
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步驟2
梅干菜反復用清水洗凈，洗去多余的鹽分，擠干水分，切碎 。
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步驟3
豇豆切段 。
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步驟4
大蒜切末 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
大蔥切片 。
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步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加蔥、姜、蒜、梅干菜，炒香 。
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步驟8
放入豇豆，炒勻，倒入100毫升清水、生抽、鹽，煮12分鐘，豇豆軟爛時，調入雞精，炒勻即可 。【梅干菜肉末豇豆的做法 梅干菜炒豇豆】
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