【芝士蛋餅】1、準備所用食材 ， 雞蛋磕入面粉 。
2、然后倒入清水 ， 攪和均勻，清水不用一次性倒入，慢慢加 ， 調至面糊濃稠度剛剛好 。
3、調入適量的鹽和雞粉，攪拌一會兒，然后將面糊過一遍篩網（這樣面糊就會變得很柔順，煎出來的餅口感也就更柔軟） 。
4、黃油融化后倒入面糊，同時將芝士片撕碎放入，混合均勻（不用黃油也可以，用普通的植物油代替） 。
5、電餅鐺加熱 ， 舀就一勺芝士面糊放入，等一面煎好后翻到另一面煎熟即可（用平底鍋也行，最好是不粘鍋） 。
6、翻另一面的時候，不要煎太久，容易焦掉 。

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