【橄欖油冬天凝固正常嗎】1、橄欖油冬天凝固正常 。當溫度低于7攝氏度，特級初榨橄欖油會渾濁凝固 。這是非常正常的自然現象 。當溫度回升后 ， 它會恢復液態變得清澈透明 ， 并不丟失其任何特質，它的香味，口感和顏色也隨之恢復 。
2、橄欖油的質量取決于橄欖樹的品種、生長條件、病蟲害及防治、采摘時果實的成熟狀況、采摘后的處理方式、加工方式、儲存等 。
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