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塔型蛋糕怎么做

生活百科蛋糕

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃+牛奶+玉米油，攪拌均勻 。
2、加入低筋面粉，抹茶粉，攪拌均勻 。
3、蛋清中滴入檸檬汁+細砂糖，用電動打蛋器進行打發，細砂糖分三次加入 。
4、打發至硬性發泡 。
5、將蛋白分3次加入到蛋黃糊中 。
6、倒入模具 。
7、模具不好摔，可以用手輕拍模具兩邊，拍出大氣泡，放入烤箱烘烤，上下火150度 ， 45min 。
【塔型蛋糕怎么做】8、烤完放涼后脫模 。
9、將蛋糕胚削成一個山行 ， 再切成3等份 。
10、淡奶油+細砂糖進行打發，在蛋糕胚上做夾餡，先抹一層淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重復步驟 。
11、做好的裸蛋糕進行抹面 。
12、然后草莓切半，用牙簽固定草莓，并將草莓插在蛋糕胚表面 。
13、最后撒上防潮糖粉和插上裝飾插件 。