腐竹配菜有肉、青菜，以下為腐竹和其配菜做法：
1、腐竹燒肉 。腐竹用溫水泡開切成一寸長，肉切成塊 。鍋燒熱放油先炒蔥，姜，八角炒香倒入肉再炒至變色 。加醋，料酒，醬油，水大火燒開放入腐竹在燒開改小火燒熟 。最后加鹽 ， 糖等調味料調味，出鍋；
【腐竹怎么做好吃配著什么菜吃】2、腐竹青菜 。先把腐竹泡開切段用水煮開一下撈出待用，青菜洗凈切段下油鍋炒倒后放入腐竹同炒 。最后加鹽，味精調味，出鍋 。
腐竹配菜有肉、青菜，以下為腐竹和其配菜做法：
1、腐竹燒肉 。腐竹用溫水泡開切成一寸長，肉切成塊 。鍋燒熱放油先炒蔥，姜，八角炒香倒入肉再炒至變色 。加醋，料酒，醬油，水大火燒開放入腐竹在燒開改小火燒熟 。最后加鹽 ， 糖等調味料調味，出鍋；
【腐竹怎么做好吃配著什么菜吃】2、腐竹青菜 。先把腐竹泡開切段用水煮開一下撈出待用，青菜洗凈切段下油鍋炒倒后放入腐竹同炒 。最后加鹽，味精調味，出鍋 。