1、食材：雞蛋果100克 。白糖40克，吉利丁片10克，清水120克 。
【水晶百香果凍的制作方法】2、雞蛋果切開頂蓋，果肉挖出來，果肉挖出來后，如果不喜歡成品的籽，可以過篩，過篩后晶瑩剔透，成品會比較順滑，依個人喜歡就對了 。
3、過篩后的雞蛋果汁按照不過篩的配方做就可以了 。
4、加入白糖和清水 ， 吉利丁片泡純凈水，至少兩分鐘 。
5、中火煮，徹底煮開，關火，加入浸泡好的吉利丁片，馬上快速攪拌到吉利丁片徹底融化 。
6、攪拌好晾到溫溫的 ， 倒入模具中放進冰箱冷藏三個小時以上就可以了 。
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