1、把糯米粉和青汁倒入大碗中 。
2、加入適量的水,邊加水邊攪 , 攪拌到無粉粒,綢一點 。
3、鍋燒熱加適量的油 。
4、把攪拌好的糯米粉倒入鍋中 , 一直炒,大概15分鐘,一次不要倒太多 , 怕不熟 。
5、大概炒至熟透這樣就可以裝盤了 。
6、黃油隔水融化成液態 。
7、把牛奶、椰漿、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一個大碗里,并用手動打蛋器攪拌均勻無顆粒的面糊 。
8、把融化成液體的黃油倒進面糊里再攪拌均勻 , 直到看不見黃油 。
9、把面糊轉移到一個干凈的碗里,大火蒸大概10~15分鐘,蒸好的糯米面團舀出來后,轉移到另一個碗,冷卻備用 。
10、捏出一小塊糯米面團,用兩只手的拇指將面團從四周往中心塞,使面團表面變光滑,沾上椰蓉后更美觀 。
11、將糯米面團壓扁,把四周捏?。ㄈ綣常?手上可適當抹一些涼水),放入青汁餡 。
12、將面團四周像包包子一樣,往中間收起,捏緊 。
【青汁糯米糍做法圖解】13、裹上一層椰蓉,QQ的糯米糍就完成啦 。
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