1、主料：龍蝦黃50g，輔料：內脂豆腐1盒，調料：鹽7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，雞蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g 。
【怎么做蝦黃好吃】2、將豆腐切成小粒，焯水待用 。
3、鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開調味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成 。
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