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1、準備主料：面筋1.5斤 。輔料：蒜葉少許、水1碗、豆油適量、料酒少許、鹽少許、雞精少許、生抽少許、老抽少許、姜少許、辣椒1個 。
2、面筋切厚片，沖洗瀝水 。
3、油鍋燒熱爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒幾下，倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色，倒入一碗水煮開 。
4、放少許鹽，雞精，多點的醋調味 。
【糖醋面筋的家常做法 糖醋面筋最簡單的做法竅門】5、煮至湯汁快要收干，放蒜葉拌勻即可出鍋 。
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