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1、多寶魚之所以要拍打 ， 是因為在賣的時候魚都是比較有活力的 ， 不將其拍暈 ， 裝進袋子可能會跳出來 ， 再者 ， 多寶魚中的碳水化合物以糖原的形式存在 ， 在死前亂拍 ， 很有可能導致糖原流失 ， 失去口感和保存期限 。
2、在市場賣魚的時候 ， 很多人會看到老板將魚從水里抓起來 ， 然后用刀將它拍暈 ， 多寶魚也不例外 ， 其實之所以要進行拍打 ， 很重要的一個原因是魚比較有活力 ， 如果不將其拍暈 ， 將其放在袋子里可能會跳出來 ， 比較麻煩 。
【多寶魚有什么問題 多寶魚為什么要拍打】3、再者 ， 多寶魚里面比較重要的營養成分就是碳水化合物 ， 而碳水化合物是以糖原的形式存在的 ， 如果多寶魚在死之前亂擺 ， 很有可能導致糖原消耗過多 ， 從而影響到肉質口感和保存的期限 。
4、多寶魚是魚類之中魚肉最多的 ， 其外形非常扁平 ， 肉質細膩 ， 富含豐富的蛋白質 ， 能提供人體所需的各種營養 。
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