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【小蘇打是不是就是淀粉 淀粉就是小蘇打嗎?】
小蘇打不是淀粉 。小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉，食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑；淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成，由于制作原材料來源不同，淀粉可以分為玉米淀粉、小麥淀粉、紅薯淀粉等 。
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