1、鍋內加水燒開 ， 花膠放入蒸籠 ， 鋪上姜片大火蒸5-6分鐘 。
【花膠的正確泡發方法】2、蒸好后的花膠放入冷水中浸泡 ， 放上幾片姜片 。
3、天氣熱的時候請放冰箱冷藏泡發 ， 泡發6小時或以上 ， 期間換2-3次水 ， 具體泡發時間根據花膠的厚度決定 。
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