蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化 。糖尿病等都十分有利 。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。清炒蘑菇 ， 簡單又保持了蘑菇的原味，好吃又營養(yǎng) 。
白蘑菇洗凈備用 。
把蘑菇切片，蔥姜切絲備用 。
鍋里放油，放蔥姜絲爆香 。
放入蘑菇 。
稍炒片刻加入生抽，鹽，調(diào)味 。
【白蘑菇的家常做法】最后勾入淀粉，出鍋，鮮香的蘑菇 。

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