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政和白茶怎么泡

生活百科怎么

1、投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難 ， 也品不出什么色香味 。
2、洗茶：即醒茶 ， 又稱溫潤泡 。我們說，茶葉未沖泡之前是睡著的 ， 我們要讓它接下來有好的狀態、好的口感，那么醒茶很關鍵:不提倡用太滾的水對著茶葉猛沖，而應用潤的手法把茶葉慢慢喚醒 。
3、沖泡：這時水溫宜高，也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低 ， 不能對著茶葉沖 。
【政和白茶怎么泡】4、出湯：出湯要注意把握兩點 。時間：第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時間稍微可拖后2秒 。手法：平、穩、快，碗要端平、手拿穩，該出湯時千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；瀝干后，蓋碗歸位 ， 蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣 ， 這樣茶湯會更好喝 。