【養(yǎng)魚為什么用小蘇打】養(yǎng)魚用小蘇打的原因是：小蘇打可以增高PH值 ， 提升水的堿性程度 ， 維持水體硬度 。因此在飼養(yǎng)海水魚等需要弱堿硬水的魚類時(shí)，常有人用它和無水氯化鈣一起添加 。碳酸氫鈉俗稱小蘇打 。白色細(xì)小晶體 ， 是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽 ， 溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味 。
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