或許大家都有吃過宴席的吧 ， 宴席上面有許多菜都是非常好吃的 ， 今天小編要給大家推薦的就是粉蒸肉這道菜 ， 這道菜配上饅頭肉 ， 然后把它們夾起來吃一口 ， 非常鮮嫩 ， 超級美味的哦 ， 不知道大家會不會在家里做呢？小編在外面吃的時候總是很想挑選這道菜 。 今天 ， 就來給大家分享一下 ， 希望我們能夠在家里做出這樣的美食哦！
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首先我們可以準備一些五花肉 ， 五花肉的話 ， 我們一定要選擇肥瘦相間的 ， 不要肥肉太多也不要瘦肉太多的 ， 我們可以早上早點去集市上或者超市里買 ， 早上的都是比較新鮮的 。 我們可以把這些準備好的精品的五花肉 ， 把他們切成一片一片兒的 ， 要切的比較薄 ， 如果太厚的話是不容易入味兒的 ， 如果我們不容易將五花肉切好的時候 ， 我們可以把五花肉放在冰箱里冷凍一下 ， 等肉稍微有些硬實的情況下 。 我們在切五花肉的話 ， 五花肉片會切得更加的好看 。
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我們將切好的五花肉片要腌制一下 ， 腌制的話我們可以加入料酒 ， 老抽 ， 生抽還有 ， 可以加入一些胡椒粉 ， 腌制大概需要四個小時左右 ， 一定要調整好這些調料的比例哦 ， 大家不要隨意添加 。 不知道大家知不知道蒸肉米粉呢？如果不知道的話大家可以去糧油店問一下 ， 把這些蒸肉米粉放在腌好的肉片里 ， 如果有高湯的話 ， 我們可以往這里面加一大勺的高湯 。 用筷子或者其他方式攪拌均勻 ， 準備工作就準備好了 。
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【這道菜在宴席上一上桌就沒有了，香嫩多汁，美味怡人】我們接下來可以準備一些土豆 ， 將土豆的皮給切掉 ， 然后用清水把它們洗干凈 ， 切成比較厚的厚片 ， 然后我們拿出一個蒸籠 ， 在蒸蘢上面要墊一層蒸籠紙 ， 如果沒有這種紙的話 ， 我們可以墊一層布 ， 先在這一層布的上面鋪上一層土豆 ， 然后我們再將準備好的五花肉放在上面 ， 在鍋里蒸 ， 大概半個小時左右 ， 我們可以就會發現 ， 水已經開了之后 ， 我們就可以把火轉成中小火 ， 再煮上三十分鐘左右 ， 我們的粉蒸肉就做好了 。 拿出來之后我們可以在上面撒一些蔥花就可以了 ， 這樣的話會有提味的效果哦 。
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不知道大家有沒有學會呢 ， 在最后小編要給大家提幾個醒 ， 我們在準備土豆片的時候可以不用 ， 加入任何調料 ， 這樣的話之后來的土豆吃起來是比較清淡的 ， 還有一些肉味 ， 如果大家喜歡吃比較有味的話 ， 我們也可以把土豆腌制一下 ， 加入一些鹽或者想要的什么的調料都可以 ， 還有就是我們需要蒸肉米粉的量 ， 我們一定要調整好 ， 在每一片五花肉上都要均勻的裹上這些米粉 ， 還有就是我們在蒸五花肉的時候 ， 要挑選上好的五花肉 ， 切肉的時候也一定要切得比較薄一些 ， 這樣的話 ， 肉是很入味的哦 ， 到最后做好之后 ， 五花肉的口感還有味道都是很不錯的喲！大家一定要學會哦！返回搜狐 ， 查看更多
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