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這幾道家常菜在我家最受歡迎，每回做一盆，都吃個精光，你也試試

養生常識健康知識

這幾道家常菜在我家最受歡迎，每回做一盆，都吃個精光，你也試試
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食材：筍干、五花肉、干辣椒、姜絲、大蒜 。 配料：油、鹽、海鮮醬、醬油、白砂糖 。
做法：1、筍干提前用清水浸泡2個小時以上 。 將泡軟的筍干洗凈備用；五花肉洗凈裝盤備用 。 2、大蒜拍碎、干辣椒切段、五花肉切塊裝盤備用 。 3、筍干洗凈后同樣切塊裝盤備用 。 4、取一個小碗 ， 加入2勺的海鮮醬和2勺的醬油、1小勺白砂糖、1小勺鹽放在一起攪拌均勻備用 。 5、鍋燒熱 ， 加入少許的油潤潤鍋 。 油熱后將五花肉下鍋煎 。 7、接著倒入我們提前調好的醬汁下鍋 。 6、將大蒜、生姜、干辣椒也一同下鍋煸炒出香味來 。 7、接著將筍干片倒入鍋中一同煸炒 。 6、大火快速翻炒均勻后 ， 倒入少許的熱水 。 蓋上鍋蓋開中火燜30分鐘左右 ， 打開蓋子大火收汁 ， 即可
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食材：馬口魚、生姜、大蒜、紅黃椒 。 配料：油、鹽、生抽、蠔油、紅燒汁、料酒 。
做法：1、新鮮的馬口魚將內臟取出洗凈裝盤備用 。 將處理干凈的魚加入料酒、少許鹽拌勻腌制 ， 最后在魚的表面撒上一層干淀粉 ， 這個步驟可以使魚煎的時候 ， 表面的淀粉保護住魚皮 ， 使魚不粘鍋不掉皮 。 2、大蒜、、生姜洗凈剁碎、紅椒、黃椒洗凈切絲備用 。 3、鍋燒熱 ， 加入適量的油 。 4、將表面裹著少許干淀粉的魚整條放入鍋中 ， 碼放均勻開小火慢煎 。 5、將地面煎至金黃后翻面 ， 將另一面也煎至金黃 。 6、將煎好的魚出鍋裝盤備用 ， 7、鍋中再添加少許的油 ， 將蒜末、生姜末下鍋煸香 。 8、加入紅黃椒下鍋炒香9、將之前煎好的小魚再次回鍋 。 10、加入少許生抽、蠔1小勺油、少許的紅燒汁下鍋 。 11、接著加入少許的清水 。 水的量不宜太多 ， 淹沒魚的三分之一即可 。 12、蓋上蓋子燜煮至湯汁收干入味即可出鍋 。
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食材：魷魚須、青紅椒、芹菜 。 配料：醬油一勺、沙茶醬一勺、海鮮醬半勺、糖半勺、胡椒粉少許 。
做法：1、魷魚須放入白醋的水中浸泡 ， 將魷魚須上的吸盤沖洗干凈 。 將洗凈的魷魚須切段裝盤備用 。 2、青紅椒去籽洗凈切片、芹菜撕掉老筋洗凈后斜刀切成小段裝盤備用 。 把沙茶醬 ， 海鮮醬 ， 醬油 ， 糖和胡椒粉放在碗里調好 ， 備用 。 3、鍋中加入適量的水 ， 將魷魚須下鍋焯水 。 鍋里煮開水放魷魚須焯水 ， 大約30秒就拿出魷魚須 。 4、魷魚須焯水至變色即可撈出瀝干水分裝盤備用 。 5、鍋燒熱 ， 加入適量的油 。 6、油熱后加入芹菜跟青紅椒下鍋煸炒 。 7、翻炒片刻后 ， 加入之前調好的醬汁下鍋一同煸炒 。 8、翻炒均勻后加入之前焯水后的魷魚須下鍋一同爆炒 。 9、大火快速爆炒 ， 煸炒均勻后 ， 加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻至入味后即可出鍋 。
這幾道家常菜在我家最受歡迎，每回做一盆，都吃個精光，你也試試
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食材：海鮮菇、白玉菇、青紅椒、蔥 。 配料：油、鹽 。
做法：1、將兩種菌類取出去根部 ， 過清水沖洗干凈后切成小段裝盤備用 。 青紅椒洗凈切絲裝盤備用 。 2、鍋燒熱 ， 加入適量的油 ， 油熱后將海鮮菇跟白玉菇同時下鍋煸炒 。 3、這兩種菌類本身自帶充足的水分 ， 所以煸炒的時候不需要添加水了 。 4、保持中火煸炒 ， 將菌類煸炒至出水變熟透軟即可盛起裝盤備用 。 5、另起鍋 ， 加入適量的油 ， 油熱后 ， 將青紅椒跟蔥段下鍋煸炒 。 6、將香味炒出來后 ， 加入之前炒軟的雙菇回鍋一同煸炒 。 7、大火快速煸炒 ， 加入1小勺鹽調味 ， 翻炒均勻至入味即可出鍋 。