【生炒面怎么做】材料：面粉、土豆、西紅柿、蔥、將、蒜、鹽、胡椒粉，辣椒 。
細面條拌少許油，大火蒸制15分鐘左右后，取出抖散晾開；蒸面的同時備菜：肉絲放生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，再倒一小勺油拌勻，碼入味；圓白菜、辣椒切絲，蔥姜蒜切末；熱鍋涼油，等油六七成熱時下入碼好味的肉絲，翻炒至肉絲變色發白，盛出備用；炒鍋再次倒入油，爆香蔥姜蒜末，倒入圓白菜絲和辣椒絲，翻炒片刻后放入炒好的肉絲，加鹽、生抽、老抽，雞精翻炒；炒好菜后，倒入蒸好的面條翻炒，如果太干可撒少量的水燜，再翻炒均勻即可出鍋 。
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